ハモン イベリコ ベジョータ 約 8Kg(冷蔵) 生ハム原木/スペイン/1本あたりおよそ73600円ですが目方売り商品ですのでお支払い価格が変わります。
イベリコ豚（レセボ）の後脚を熟成させた生ハムです。
レセボとは、体重を100kgまで飼育した後放牧されたイベリコ豚が、その後の放牧でどんぐりの実を食べてさらに50％の体重増加ができなかったときに、穀物等の飼料を与えて出荷重量まで飼育したものです。
ベジョータに次いで高品質のハムとされています。
ベジョータよりは独特の香味が少ない分、イベリコ生ハムを初めて召し上がる方にも美味しくお楽しみいただけるでしょう。
一度スライスすると、その切り口が黒ずむことがあります。
これは、たんぱく質が空気に触れて酸化したことが原因です。
黒ずみ部分は異常な臭いやヌルヌルがなければ食べて問題ないでしょう。
ご自身の目と鼻でよく確かめてくださいね。
ちなみに、酸化や乾燥を防ぐためには、切り口にオリーブオイル等を塗ってからラップで包む方法があります。
不定貫商品(重量は個体によって違います)は後日メールにてお支払い金額をお知らせ致しますのでご了承下さい。
イベリコ豚（レセボ）の後脚を熟成させた生ハムです。
- 商品価格：79,488円
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